son los ingredientes que utilizamos en un preparado, para que nos aporten su aroma característico. Los ingredientes aromáticos por excelencia son el apio y el puerro, aunque también utilizamos la piel [..]

Una clase de hidrocarburos, tales como benceno o tolueno, con una estructura anillar específica. A veces se añaden aromáticos a gasolina para aumentar la cantidad de octano. Algunos aromáticos son tóxicos.

Familia de hidrocarburos de tipo cíclico, de fórmula general C6HnXm. Se caracterizan por formar una cadena cerrada en forma hexagonal denominada anillo bencénico y poseer en su es [..]