Significado de BÉCHAMEL
¿Qué significa BÉCHAMEL? Existen 2 definiciones para la palabra BÉCHAMEL. También puedes añadir tu mismo una definición para BÉCHAMEL
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BÉCHAMELSalsa a base de mantequilla, harina y leche. Es básica en la preparación de soufflés, gratenes, etc. Si se le añade queso parmesano puede obtenerse la SALSA MORNAY.
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BÉCHAMELLa bechamel (pronunciado [ be.ʃaˈmɛl ]), besamel, besamela o salsa blanca es una salsa, más bien espesa, cuyo origen se le atribuye a la cocina francesa o a la italiana.
Se elabora añadiendo leche a u [..]
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