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BocarteBoquerón o anchoa. Realmente las tres palabras son el mismo pez, con la diferencia de que se utiliza bocarte cuando el producto es fresco, boquerón cuando se marina en vinagre y anchoa cuando se consu [..]
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BocarteVer anchoa.
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BocarteLa familia Engraulidae incluye varios géneros de peces clupeiformes, denominados comúnmente anchoas, boquerones, bocartes o anchovetas, distribuidos en las aguas costeras de los océanos Atlántico, Pac [..]
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