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deche1: Papa molida y exprimida para quitarle el chuño y el agua. Se usa en la preparación de milcaos, deche2 y otras recetas. | 2: Harina que se hacía en Chiloé con deche1 secado al [..]
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decheEl deche es un subproducto de la papa y el tipo de harina mezclada con trigo que con él se fabricaba y consumía en Chiloé hasta mediados del siglo XX.Las materias primas para la preparación de deche [..]
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