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milcao1: Alimento hecho con papas cocidas y molidas mezcladas con papas crudas molidas y exprimidas o chuño. A esta masa se le agrega manteca y chicharrones en las variantes saladas y se le da forma sosteni [..]
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milcaoEspecie de pan hecho de papa rayada, exprimida y amasada con chicharrones o linaza molida, y cocida al rescoldo, frito o hervido.
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milcaoEl milcao o melcao, llamado también por ultracorrección milcado, forma parte de la gastronomía de Chile, particularmente de la cocina tradicional de Chiloé, que se prepara mezclando papas crudas y coc [..]
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