Hacer las diferentes operaciones necesarias para formar la tiesta o cabeza de la bota.

Un vino monovarietal es aquel que se elabora con una sola variedad de uva.

Contacto prolongado del mosto, mosto-vino o del mismo vino con las partes sólidas o semisólidas de la uva, con el fin de obtener color, taninos y extractos.

Productos químicos utilizados para combatir plagas y enfermedades de la vid.

  Recipiente de madera de roble que se emplea para la crianza del vino. (Ver más de barrica).

Reconoce y clasifica los productos volátiles de las moléculas difundidas en el aire, a condición de que sean solubles en la mucosidad olfativa y estén dotadas de olor.

Vino corriente, sin atributos.

Agujeros en los tapones de corcho. Un corcho con demasiadas lencitelas pierde porosidad y no es conveniente para conservar la calidad de la botella de vino. Morfológicamente, las lenticelas de las [..]

Modelo de botella que se emplea normalmente para vinos de consumo diario. La capacidad estándar de una botella de vino es de tres cuartos de litro.

Enfermedad del vino causada por una levadura que se forma en la superficie del vino y descompone algunos de sus componentes, confiriéndole malos olores.