Una enfermedad que se desarrolla y dura un período de tiempo prolongado. Algunos ejemplos son el cáncer, las enfermedades del corazón y la diabetes tipo 2. (Inglés: chronic disease)

Un tipo de grasa que se encuentra en la soya, en las semillas de uva y en los aceites de pescado. Puede proteger de lesiones a los vasos sanguíneos del corazón y del resto del cuerpo. (Inglés: Omega-3 fatty acids)

Un grupo de compuestos químicos vinculados al cáncer de vejiga. Las aminas aromáticas se emplean en las industrias de la goma, el aluminio y textil. (Inglés: aromatic amines)

Fármacos empleados para controlar ciertas convulsiones o ataques epilépticos. Algunos tipos de anticonvulsivos se pueden emplear para otros trastornos, según lo determine un médico. (Inglés: anticonvulsants)

Un grupo especial de vitaminas y otros compuestos que contraatacan el daño que la oxidación causa a las células. Se piensa que la oxidación es parcialmente responsable por los efectos del envejecimiento y de ciertas enfermedades. Ejemplos de antioxidantes son la vitamina C, la vitamina E y los betacarotenos. (Inglé [..]

Un judío de descendencia europea. (Inglés: Ashkenazi)

Un pigmento amarillo a rojo fuerte que se encuentra en muchas verduras y en algunos alimentos de origen animal. Muchos betacarotenos son antioxidantes potentes. (Inglés: carotenoids)

Un tipo de enfermedad de los pulmones en las que las vías aéreas de los pulmones se inflaman y llenan de moco, dificultando la respiración. (Inglés: bronchitis)

Un mineral muy importante con muchas funciones, incluyendo la formación y el mantenimiento de los huesos. Algunas buenas fuentes son: productos lácteos, como leche y yogur, alimentos reforzados con calcio, como el jugo de naranja reforzado, y los suplementos de calcio. (Inglés: calcium)

Nombre general de un gran grupo de enfermedades. El cáncer ocurre cuando células del cuerpo crecen y se dividen fuera de control. (Inglés: cáncer)