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BrochetteEn gastronomía, brocheta (del francés brochette, que significa «pincho», «ensartado») se refiere a las comidas servidas ensartadas en un pincho (brochette). En otros países se conoce a este platillo c [..]
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Brochettetrozos pequeños de carne, pescados o vegetales asados a la parrilla, y presentados en una aguja.
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