Hidrato de carbono que, en forma de granos microscópicos y como sustancia de reserva, se encuentra principalmente en las células de las semillas, tubérculos y raíces de muchas plantas, de donde se ext [..]

sustancia harinosa, constituida por almidón, presente en muchas verduras y legumbres, especialmente la patata

f. Materia que se encuentra en algunos vegetales, sobre todo en la patata.

El almidón es el principal polisacárido de reserva de la mayoría de los vegetales, y la fuente de calorías más importante consumida por el ser humano. Es un constituyente imprescindible en los alimen [..]