Son levaduras naturales que tiene el vino. Cuando este termina de fermentar cae al fondo de la barrica. Las lías conceden al caldo un aroma a bizcocho. Para que adopte ese aroma lo que se hace es el b [..]

restos que se obtienen tras la fermentación del vino. También se le denominan heces.

Es un aroma herbáceo y ligeramente tostado producido por las lías o sustancias en suspensión en los vinos que han fermentado con ellas, destinadas a dotar al vino y riqueza aromática.

Residuos amarillentos que se depositan en los depósitos y barricas despues de la fermentación primaria.

Lias=Liásico, parte inferior del Jurásico (sobre Triásico-bajo Dogger)

lias, caliza arcillosa intercalada con frecuencia entre pizarra o arcilla

1) Sedimentos que deja el vino tras su fermentación primaria. 2) Aroma herbáceo y ligeramente tostado producido por las lías o sustancias en suspensión en los vinos que han fermentado con ellas [..]

Restos de levaduras, ya sin actividad, que se decantan en depósitos y barricas. También se denominan “heces”.

Sedimentos que deja el vino tras su fermentación en el fondo de los depósitos o barricas.

—Tacha, nota, defecto.

Son los sedimentos que quedan tras la fermentación primaria de un vino.

Sustancias sólidas (sobre todo restos de levaduras) acumuladas en el fondo de los depósitos tras la fermentación del vino. Crianza sobre lías: sistema peculiar de envejecimiento en el que el vino evoluciona en unión de sus lías, lo que le confiere un carácter peculiar; es el sistema habitual de envejecimiento de los vinos espumosos pero se aplica t [..]

Lias (en occitano Liars ) es una población y comuna francesa, ubicada en la región de Mediodía-Pirineos, departamento de Gers, en el distrito de Auch y cantón de L'Isle-Jourdain (Gers).