Son aquellos nutrientes que también necesitamos para el adecuado funcionamiento del cuerpo, pero que por sus cantidades tan reducidas, sólo se encuentran en muy pequeñas ca [..]

- Son el contenido energético que aportan los alimentos y que son necesarios para que el organismo funcione. Los macronutrientes que el ser humano consume: carbohidratos, proteínas y gra [..]

- Se trata de toda una serie de frutas secas y semillas de las plantas. Las más comunes en la alimentación humana son los firjoles, garbanzos, lentejas, chícharos, habas y los fri [..]

- Son los productos de origen animal que se derivan más frecuentemente de la leche de vaca, tales como el queso, la crema, la mantequilla, el helado y el yogur.

- Es aquella alimentación que incluye porciones adecuadas de vitaminas, proteínas, minerales y otras sustancias necesarias para el cuerpo, independientemente de su origen vegetal o anima [..]

- Es aquel alimento obtenido solamente de las plantas, usando las diversas partes que la componen como son: frutos, hojas, tallos, semillas, raíces y tubérculos.

-  Es aquel alimento obtenido de los animales, como son: carnes de todo tipo, leche y huevo; y todos sus derivados como los lacteos. Es importante aclarar que las carnes incluyen a la res, el pue [..]

- Son aquellos alimentos en los cuales se conservan las cáscaras, las fibras y demás componentes como se encuentran en la naturaleza. Por ejemplo, un grano entero conserva su cásc [..]

- Son aquellos alimentos en los que se eliminan algunos componentes y se agregan otros por medio de procesos industriales. Por ejemplo, los jugos de frutas se filtran para eliminar cáscaras, ba [..]

- El cáncer es una serie de enfermedades en las cuales el organismo produce un exceso de células malignas; estas células son llamadas cancerígenas o cancerosas y se caracte [..]