Combinaciones de cafés de distintas procedencias que se elaboran en las empresas torrefactoras con el ánimo de conseguir un equilibrio entre los factores positivos de cada una de ellas. Suelen ser fórmulas propias, fruto de la experiencia, y que cada empresa guarda celosamente. También se llama así a la combinación de café natural y torrefacto. Cua [..]