|
epi.minsal.cl
Upvotes recibidos | 3 |
Downvotes received | 0 |
Karma | 2 (upvotes-downvotes) |
|
0 credenciales conseguidas Ninguna credencial encontrada
Definitions (32)
1 |
2
0
contaminación cruzada
Es la transmisión de un peligro biológico, químico o físico a un alimento por suciedad, trapos de limpieza, contacto con otros productos crudos, contacto con superficies sucias o suciedad de las manos de los manipuladores.
Significado en espera de aprobación por parte del moderador |
2 |
1
0
eta
Enfermedad Transmitida por Alimentos (La sigla se utiliza tanto para el singular, como el plural).
Significado en espera de aprobación por parte del moderador |
3 |
0
0
alimento
Es toda sustancia, elaborada, semielaborada o natural, que se destina al consumo humano, incluyendo las bebidas, el chicle y cualesquiera otras sustancias que se utilicen en la fabricación, preparación o tratamiento de los alimentos; pero no incluye los cosméticos ni el tabaco ni las sustancias utilizadas solamente como medicam [..]
Significado en espera de aprobación por parte del moderador |
4 |
0
0
brote de eta
Episodio en el cual dos o más personas presentan una enfermedad similar después de ingerir alimentos, incluida el agua, del mismo origen y donde la evidencia epidemiológica o el análisis de laboratorio implica a los alimentos o al agua como vehículos de la misma.
Significado en espera de aprobación por parte del moderador |
5 |
0
0
brote propagado
Un brote que no tiene una fuente común sino que la diseminación se realiza persona a persona.
Significado en espera de aprobación por parte del moderador |
6 |
0
0
caso de eta
Es una persona que se ha enfermado después del consumo de alimentos o agua, considerados como contaminados, vista la evidencia epidemiológica o el análisis de laboratorio.
Significado en espera de aprobación por parte del moderador |
7 |
0
0
contaminación
Presencia de un agente en el alimento o en cualquier objeto que pueda estar en contacto con el alimento. Este agente es capaz de causar enfermedad en una persona por la ingestión del alimento.
Significado en espera de aprobación por parte del moderador |
8 |
0
0
control
En un estudio de caso-control, comparación de un grupo de personas que no presenta la enfermedad que se investiga.
Significado en espera de aprobación por parte del moderador |
9 |
0
0
enfermedad diarreica aguda
Es la aparición de dos o más casos relacionados entre sí y donde la evidencia epidemiológica descarta la participación de agua o alimentos. Este tipo de brote se caracterizará por la vía de transmisión persona a persona que se presenta en unidades de atención infantil, de ancianos, impe [..]
Significado en espera de aprobación por parte del moderador |
10 |
0
0
enfermedad diarreica aguda
Es la persona que tiene tres o más deposiciones líquidas o acuosas en un período de 24 horas.
Significado en espera de aprobación por parte del moderador |
Para ver todas las 32 definiciones, por favor inicia sesión